CASTEL MIMI Classic, GOVERNOR'S WHITE BLEND BARIQUE 2018 (Chardonnay/Riesling)

Castel Mimi este unicul castel vinicol veritabil din Republica Moldova, fondat în anul 1893. Inclus astăzi  în Top 15 capodopere arhitecturale din lumea vinului, fiind și una din cele mai importante atracții turistice din țară, vizitată anual de zeci de mii de oaspeți. 

Pentru mai multe detalii: www.castelmimi.md. 

Un cupaj produs din cele mai puternice vinuri obținute la Castel Mimi din roadele anului 2018. 

Cabernet Sauvignon conferă vinului un potențial de maturare enorm, Feteasca Neagră adaugă un suflu tradiționalist, fiind unul din cele mai vechi soiuri autohtone, pe când Saperavi, georgian de origine, conferă nuanțe plăcute de condimente.

Vinul a fost maturat cu mare grijă în butoaie din stejar de la prestigiosul producător francez Radoux. Trei soiuri forte s-au unit pentru a vă dărui o experiență memorabilă. Arome fine de prune uscate și șofran, ce vor fi regăsite și pe papilele gustative. Totuși paleta este mai complexă decât atât, oferind senzații secundare de afine și dude negre. În postgust ies în evidență nuanțe de mirodenii, cafea și ciocolată neagră. Corpul este plin și nobil, cu o taninozitate plăcut astringentă. 

Totodată, dopul folosit este unul natural, de cea mai înaltă calitate, care asigură o microoxigenare sănătoasă și permite o evoluție armonioasă pe parcursul maturării în sticlă.
Un veritabil vin, care poate fi savurat fie acum sau peste ani.

Vinul a fost maturat 16 luni în butoaie din stejar francez.

Soi strugure: Chardonnay , Riesling.

Alcool: 13%.

Temperatura optima de servire: 10-14 GRADE.

Maturare: Maturat în butoaie de steja francez timp de 12 luni.

Asocieri Culinare: Carne alb,peste si fructe de mare,brânzeturi maturate .