il-paso-fantini-farnese

IL PASSO IGT 2015

44.63 lei incl. TVA

Culoare roșu aprins, viu, plin și intens. Aromă intensă de fructe roșii, condimente și flori roșii. Cald, plin, moale și bine echilibrat, cu gust de fructe roșii coapte la sfârșit.

Capacitate sticlă: ml 750.

Conținut de alcool:  min. 13,5% Vol.

Descarcă fișa tehnică:

dwl_ico_ro     dwl_ico_en

Categories: , , , .

Informații Adiționale

Soi

Nerello Mascalese. Nero d’Avola

Culoare

roșu

Capacitate sticla

ml. 750

Regiune

Sambuca di Sicilia

Vinificare

Viță de vie cu randament scăzut la hectar (70 QLI / ha). Lăstarii sunt tăiați astfel încât să permită o ofilire naturală a strugurilor cărora le crește cantitatea de zahăr, datorită influenței soarelui fierbinte sicilian și a vântului care bate din Africa. După aproximativ 15-20 de zile, strugurii au pierdut circa 15-20% din greutatea lor și sunt apoi presați. Fermentarea se face pe pieliță. După o macerare lungă, vinul este apoi pus în baricuri din stejar francez și american și se lasă la maturat timp de aproximativ 6 luni.

Recomandari gastronomice

Paste cu sosuri grele, preparate cu carne roșie, brânzeturi.

Temperatura de servire

18°C

Continutul de alcool

min. 13,5%