amarone-classico-bertani

AMARONE CLASSICO DOC 2007

423.94 lei incl. TVA

Culoare roșu intens. Inițial, mirosul prezintă tente de prune și cireșe, iar apoi note de nuci, condimente și frunze de ceai. Gustul prezintă note de fructe de pădure și vanilie, în balanță perfectă cu aciditatea și taninii.

Capacitate sticlă: ml 750.

Conținut de alcool:  min. 15% Vol.

Descarcă fișa tehnică:

dwl_ico_ro     dwl_ico_en

Categories: , , , .

Informații Adiționale

Soi

80% Corvina Veronese și 20% Rondinella

Culoare

roșu

Capacitate sticla

ml. 750

Regiune

Veneto

Vinificare

Culesul se face manual, în a doua saptămână a lunii septembrie. Dupa selecția strugurilor, aceștia sunt depozitați pentru uscare, pe un singur strat, pe rafturi din bambus. Ramân acolo timp de 120 de zile, pentru o mai bună concentrație. La jumătatea lunii ianuarie, strugurii sunt curățați și zdrobiți. Macerarea durează 20 de zile, la o temperatură de 4-5 °C, iar apoi fermentarea se face în recipiente de beton, la o temperatură de maxim 18°C.

Recomandari gastronomice

Carne roșie, vânat, brânzeturi maturate, dar și la sfârșitul mesei.

Temperatura de servire

16-18°C

Continutul de alcool

min. 15%